🌟つくってみたいもの

舞茸クリームソース

バターで舞茸１パックとニンニク２かけほどをしっかり炒め、そこにブランディ大さじ３ほど加えて煮詰める。水１００ｍｌと固形コンソメ１個、リー＆ペリン数滴とブラックペッパーを加えて煮立て、数分煮たら火を弱めて生クリームを１００ｍｌ加えます。最後にチーズを加える。

生ブロッコリー

ブロッコリーは蕾と芯に分ける。蕾は好みの大きさに切り分ける。芯は葉を取り除き薄くスライスした後スティック状に刻む。ボウルに入れ塩を全体にふりかけ３０分おいて流水で洗う。

 水分をしっかり絞ってビネガー、砂糖、ブラックペッパーマヨネーズと粒マスタードを加えて和える。

鶏ドラム

茹でて洗ってから牛乳にコンソメ加えて煮る。

強力粉片栗粉パン粉同量で衣にする。